Булгур с авокадо

Name: Булгур с авокадо
Ingredients: булгура (в сухом виде); авокадо; помидор (или 1/4 шт болгарский красный перец); соуса песто; смеси из семян для салата(ядра семян подсолнечника сушёные, ядра семян тыквы сушёные, семена льна, семена кунжута) или 1 ст л кедровых орехов; овощного бульона(или воды); масло оливковое; соль; кресс-горох для украшения (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#марафон «Булгур - это дробленные зерна пшеницы, обработанные паром. На родине,...

Ингредиенты

булгура (в сухом виде) 100 гр
авокадо 1/2 шт
помидор (или 1/4 шт болгарский красный перец) 1 шт
соуса песто 2 ч.л.
смеси из семян для салата(ядра семян подсолнечника сушёные, ядра семян тыквы сушёные, семена льна, семена кунжута) или 1 ст л кедровых орехов 1 ст.л.
овощного бульона(или воды) 100 гр
масло оливковое 1 ст.л.
соль по вкусу
кресс-горох для украшения (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Булгур (а также любую крупу) можно приготовить таким способом: предварительно прогрейте крупу(булгур) в сковороде с 1 ч л оливкового (растительного)масла до появления приятного аромата, залейте 100 мл кипящей воды или бульона. Дайте крупе набухнуть, затем ненадолго поставьте на огонь до выпаривания всей жидкости. Зёрна становятся одновременно мягкими и упругими.

Нарежьте кубиками авокадо. На раскаленной сковороде потушите авокадо, добавив 1 ч.л. оливкового масла. Добавьте мелко нарезанные помидоры(в моём рецепте это болгарский перец). Добавьте булгур, всё перемешайте и доведите до готовности.

Выложите получившийся салат на тарелку, посыпьте смесью из семян для салата или кедровыми орешками, добавьте немного соуса песто и украсьте (по желанию) кресс-горохом.