Восточная кухня Десерт

Пахлава "ленивая"

Name: Пахлава "ленивая"
Ingredients: слоёного теста (любого); сахара; грецких орехов; сливочно масла; яйцо; корицы, кориандра; Для сиропа:; воды; сахара (меда)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лолита😉 @lolita_nechaeva

Ох уж эти восточные сладости. Сколько в них сахара, жира, а калорий?!!🙉 Но при этом...

Ингредиенты

слоёного теста (любого) 500 г
сахара 300 г
грецких орехов 300 г
сливочно масла 100 г
яйцо 1
корицы, кориандра 1 ч.л.
Для сиропа:
воды 1/2 стакана
сахара (меда) 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🍯Орехи измельчаем (блендером, скалкой, молотком), смешиваем с сахаром и корицей (кориандром).

🍯Прямоугольную форму застилаем пекарской бумагой и хорошо смазываем растительным маслом.

🍯 Делим тесто на 5-7 частей. Две части побольше (верх и низ). Раскатываем нижнюю часть так, чтобы края немного свисали с формы. Смазываем пласт растопленным сливочным маслом, посыпаем начинкой. Затем опять пласт раскатанного теста, масло, начинка (я стараюсь катать тесто как можно тоньше). Последний пласт кладём на начинку и скрепляем его с нижним.

🍯 Смазываем пирог яйцом и убираем в духовку на 10 мин при 180 градусах. Через 10 мин вынимает и нарезаем ромбиками или квадратами, стараясь не разрезать нижний пласт. В середину каждого пирожного можно положить орешек. Отправляем в духовку ещё минут на 25-35.

🍯Готовим сироп. Воду с сахаром варим минут 5-7. Я половину сахара заменяю медом и воды беру поменьше. Мед не варю а растворяю в горячем сахарном сиропе.

🍯Достаем пахлаву, прорезаем наши ромбики ещё раз, обильно поливаем сиропом. Может показаться, что сиропа слишком много. Не пугайтесь, пирожные впитают его. Дайте Пахлаве настояться часов 7-8 (если хватит терпения)☺️