Пахлава "ленивая"

🍯Орехи измельчаем (блендером, скалкой, молотком), смешиваем с сахаром и корицей (кориандром).

🍯Прямоугольную форму застилаем пекарской бумагой и хорошо смазываем растительным маслом.

🍯 Делим тесто на 5-7 частей. Две части побольше (верх и низ). Раскатываем нижнюю часть так, чтобы края немного свисали с формы. Смазываем пласт растопленным сливочным маслом, посыпаем начинкой. Затем опять пласт раскатанного теста, масло, начинка (я стараюсь катать тесто как можно тоньше). Последний пласт кладём на начинку и скрепляем его с нижним.

🍯 Смазываем пирог яйцом и убираем в духовку на 10 мин при 180 градусах. Через 10 мин вынимает и нарезаем ромбиками или квадратами, стараясь не разрезать нижний пласт. В середину каждого пирожного можно положить орешек. Отправляем в духовку ещё минут на 25-35.

🍯Готовим сироп. Воду с сахаром варим минут 5-7. Я половину сахара заменяю медом и воды беру поменьше. Мед не варю а растворяю в горячем сахарном сиропе.

🍯Достаем пахлаву, прорезаем наши ромбики ещё раз, обильно поливаем сиропом. Может показаться, что сиропа слишком много. Не пугайтесь, пирожные впитают его. Дайте Пахлаве настояться часов 7-8 (если хватит терпения)☺️