Японские панкейки

Отделяем белки от желтков, но учитываем, что необходимо будет всего 2 желтка для теста, а белков 4. Белки оставляем в сторону, можно даже поставить на время в холодильник, т к они лучше в дальнейшем будут взбиваться. Желтки хорошо размешиваем венчиком, далее добавляем 10 гр сахара и взбиваем до растворения сахара.

Отдельно соединяем молоко и растительное масло, тщательно перемешиваем и в несколько приемов добавляем в желтки. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и мешаем до тех пор пока не станет комочков.

В отдельной миске взбиваем белки, постепенно добавляем 40 гр сахара (взбиваем до густого состояния). Вводим взбитые белки (можно в несколько приемов) к тесту и аккуратно перемешиваем, чтоб не осели белки.

Нагреваем сковороду на плите (при выпекании огонь ставим средний) и жарим по 5-7 мин с каждой стороны под крышкой. Японские панкейки готовы. Приятного аппетита! Больше видео с моими рецептами Вы можете увидеть на моей странице в инстаграм https://instagram.com/olin_recept