Вареники с картошкой

Тесто такое же, как и в варениках с вишней. Тесто должно получиться эластичным. Воду добавляйте по чуть-чуть. Все на глаз.

Начинка: картофель отварить и размять. Лук репчатый мелко порезать и на растительном масле обжарить. Часть добавить в картофель. Часть оставить. Лепим и отвариваем вареники. А затем в миске перемешиваем их с оставшимся луком и растительным маслом, на котором жарился лук, чтобы не слиплись между собой.

Далее можно кушать, но мы любим их еще слегка обжарить!