Солянка "настоящая"

Name: Солянка "настоящая"
Ingredients: Субпродукты:; лёгкое; Почки; язык ,если большой; сердце; Мясо:; курицы; свинины; телятины(по желанию); Колбасы:; вареники; копченой; сало копч.; Овощи:; морковь небольшая; луковица; соленых огурца; Лимон; оливки; томатная паста; специи; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Хомутянская

После такой солянки второе кушать уже не захочешь, наваристая и густая, очень много...

Ингредиенты

Субпродукты:

лёгкое 300 гр

Почки 2 шт

язык ,если большой 1/2

сердце 1/2

Мясо:

курицы 1/4

свинины 300 гр.

телятины(по желанию) 300 гр

Колбасы:

вареники 200 гр.

копченой 200 гр.

сало копч. 200 гр

Овощи:

морковь небольшая 1

луковица

соленых огурца 3

Лимон

оливки

томатная паста 1-2 ст.ложки

специи

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В две разные кастрюли в 1 кладем подготовленные субпродукты, заливаем водой,чуть соли, ставим варить до готовности. Ставим во 2 кастрюлю все мясо (курица,свинина),готовим бульон,а заодно и мясо. Когда одно и второе приготовится,мясо все вынимаем и даём чуть остыть. Вода где варились почки, лёгкое и т.д.нам больше не понадобится,а бульон очень понадобится.

Все ингредиенты мясные и колбасные нарезаем и в миске смешать,разделить пополам,половину отправить в кастрюлю с бульоном,пусть потихоньку варится.

Режем лук,трем морковь,огурцы,2-3 кружка лимона измельчаем вместе с цедрой ножом и начинаем готовить заправку

На сковороде поджариваем лук, добавляем вторую часть мясных продуктов обжариваем,добавляем морковь, огурцы,затем томатную пасту,сок из под оливок и лимон,накрываем крышкой и немного потушим,затем эту заправку отправляем в кастрюлю. Продолжаем все вместе готовить минут 15-20,солим по вкусу,добавляем специи. Солянка готова,при подаче добавить оливки,колечко лимона,сметану или майонез,кто как любит,и зелень. Приятного аппетита 😊

...