Капустные котлеты с морковью

Капусту потереть на терке,лук так же потереть на терке,морковь трем на мелкой терке и чеснок,зелень мелко рубим и добавляем в миску,солим и тщательно мнем руками наш овощной фарш.Добавляем манку,еще раз перемешиваем фарш и даем постоять 10-15минут чтобы манка разбухла и забрала лишнюю влагу.

Картофель сварили и размяли в пюре,даем остыть.Теперь к нашему фаршу добавляем перец и картоф.пюре.Все тщательно перемешиваем,можно добавить яйцо в фарш если вы не поститесь.Приступаем а лепке. Руки смачиваем водой и формируем котлетки.

Панировка:2ст.л.манки+3ст.л.муки,перемешать,можно просто с одной мукой,котлетки панируем и жарим на сковороде с маслом растительным.Масло добавляем,как только оно выжарится,котлеты забирают масло в себя при обжарке,теперь перевернем котлеты на вторую сторону для обжарки,сковороду накрываем крышкой,чтобы котлетки пропеклись внутри.

Приятного аппетита.Очень нежные и похожи по виду на куриные котлеты.