Печень говяжья в маринаде

Name: Печень говяжья в маринаде
Yield: 4-5 порций
Ingredients: говяжьей печени; Мука; Масло растительное для жарки; топленого масла; лук репчатый; томатной пасты; муки; Соль; Молотый чёрный перец; Лавровый; воды; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#весна с картошечкой объедение

4-5 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 1 кг

Мука

Масло растительное для жарки

топленого масла 150 гр

лук репчатый 3 шт

томатной пасты 1 ст ложка

муки 1 ст ложка

Соль

Молотый чёрный перец

Лавровый лист

воды 2 стакана

чеснока 4 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенку подготовить, удалить пленки, нарезать порционными кусками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Для маринада: растопить масло, лук мелко нарезать и обжарить до размягчения, добавить томатную пасту и муку, обжарить.

Затем влить горячую воду, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, проварить.

Готовый соус взбить до однородной консистенции погружным блендером, поставить на огонь, опустить в него поджаренную печенку и протушить 10 минут, перед окончанием варки заправить толченым чесноком.