Солнечный чизкейк в мультиварке

Достаньте из холодильника сливочное масло и творог, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Сложите печенье в полиэтиленовый пакет и медленно подавите в мелкую крошку, используя скалку. Переложите крошку в небольшую миску и хорошо перемешайте со сливочным маслом

Смажьте маслом дно и стенки мультикастрюли, застелите дно кружком из бумаги для выпечки и высыпьте в чашу подготовленную крошку печенья. Хорошо утрамбуйте крошку тыльной стороной пальцев (для удобства наденьте на руку полиэтиленовую перчатку), так, чтобы на дне мультикастрюли образовался плотный слой из крошки с маленькими бортиками.В большой миске размешайте творог со щепоткой соли и цедрой лимона до однородного состояния. Это можно сделать сначала вилкой, а затем венчиком. Можно также размешив

Главное, творог должен стать, как масло – очень гладким и однородным – от этого зависит качество нашего чизкейка. Затем к творогу добавьте сахар и продолжайте размешивать Теперь добавьте в миску яйца и желтки, продолжая интенсивно взбивать смесь, чтобы тесто чизкейка было воздушным. Влейте в смесь сливки и лимонный сок, продолжайте перемешивание.Последней добавьте муку и продолжайте взбивать тесто для чизкейка еще не менее 5 минут.

Теперь тесто готово.Аккуратно и осторожно (с высоты около 5 см) перелейте творожную смесь в чашу мультиварки поверх утрамбованного печенья. Режем "выпечка",ставила на 1час.После окончания режима оставьте его под крышкой еще на 10 минут, а затем достаньте вместе с чашей из мультиварки и дайте ему полностью остыть. После этого отправьте мультивастрюлю с чизкейком в холодильник минимально на 6 часов. После приготовления украсила фруктами