Закуска из баклажан "Проще простого"

Если используете свежие помидоры, то с них надо снять кожицу. Для этого надо сделать крестообразные надрезы на помидорах и на 2-3 минуты залить их кипятком. После этого кожица легко снимется. Помидоры надо мелко порезать, смешать с мелконарезанным чесноком и травами, солью и перцем,, влить 2 ст л масла. Можете использовать и другие ваши любимые приправы. Обязательно попробуйте помидорную смесь на вкус, отрегулируйте его, т.к. от заливки зависит вкус блюда

Баклажаны нарезать вдоль толщиной не менее 1 см, сделать ножом насечку-сеточку. Смазать жаропрочную форму 1 ст л масла, выложить баклажаны, сверху выложить помидоры со специями

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут. Готовность определяйте по мягкости баклажанов.