Суп из нута и индейки

Name: Суп из нута и индейки
Ingredients: нута (замоченного на ночь); филе индейки; лук (1 шт. в бульон); морковь; перец болгарский; картофель; томат.пасты; чеснока; соль, перец, приправы (кориандр в зернах 1/2ч.л.); зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор *оксана* 🏃‍♂️

#весна

Ингредиенты

нута (замоченного на ночь) 200 гр

филе индейки 300-400 гр

лук (1 шт. в бульон) 1 шт

морковь 1 шт

перец болгарский 1 шт

картофель 2-3 шт

томат.пасты 2 ст.л.

чеснока 3-4 зубчика

соль, перец, приправы (кориандр в зернах 1/2ч.л.) по вкусу

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я отдельно варю нут на медленном огне 1,5-2 часа.

Пока вариться нут приготовим бульон.Филе индейки залить водой и поставить варить,как закипело убавляем огонь,добавить половинки лука,перец горошком и лавровый лист и варим 1 час.

Лук нарежем мелко или полукольцами, морковь и перец соломкой.Слегка обжарим овощи добавим томат.пасту и немного воды,потушить мин 10.Картофель нарезать кубиком.

Готовый бульон процедить,мясо нарезать кусочками и положить в бульон.Добавить в суп сваренный нут,картофель и тушеные в томат.пасте овощи.Посолить и добавить приправы (зерна кориандра размолоть).Варить на медленном огне до готовности овощей.

За 5 мин до готовности добавляем в суп чеснок и можно по желанию мелко порезать перчик чили

Посыпать зеленью и подавать на стол.Приятного аппетита!!!

...