Рис по-турецки (пилав)

В глубокой сковороде смешать сливочное и подсолнечное масло, нагреть. Высыпать макароны и обжарить до золотистого цвета, помешиваем.

Добавляем промытый рис, перемешиваем, жарим 2 минуты. Заливаем водой, так, чтобы вода полностью покрыла рис. Варим под крышкой, на среднем огне, до выкипания воды и до характерного треска. После приготовления перемешать, соль, перец по вкусу, щепотка карри. Снять, плиты, акрыть крышкой и оставить еще на 10 минут постоять.