Томатный суп-пюре с чечевицей

Чечевицу хорошо промыть и залить водой, поставить на огонь и варить до готовности в течение 10 минут. Чечевица получиться разваренная и это хорошо. Воду не сливаем, поэтому в начале я написала, что промыть чечевицу нужно хорошо. ⠀

Пока готовиться чечевица время зря не теряем, лучок режем мелким кубиком, морковь трем на мелкой терке, чеснок рубим ножом мелко. В разогретой сковороде с маслом обжарить лучок пару минут, к луку добавить чеснок и морковь готовить еще минут пять. К овощам влить томатное пюре, добавить соль и специи. Обязательно попробуйте томатное пюре, если оно кисловато то можно добавить немного сахара, чтобы сбить кислый вкус.Готовую «зажарку» влить в кастрюлю с чечевицей, добавить базилик готовить 5 минут.

По желанию можно пробить суп блендером или оставить как есть. ⠀ Готовый супчик можно подать с острым перчиком, зеленью и томатами черри, а если влить сливки супчик еще вкуснее станет 😋🔥‼️Важно, чеснок очень сладкий овощ и если его жарить на большой температуре, то он очень быстро карамелезирует свой сахар, который соответственно начнет гореть. Поэтому когда вы готовите «зажарку» то лучше сначала лучок потом чесночок. Лучок, чесночок стихи прям. Приятного аппетита! #деньрождения