Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тэмпура с цветной капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор
#весна Тэмпура - популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов,...
6 порций
2
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
126
0 %
5 г
*0 %
Жиры6 г
0 %
17 г
0 %
3 г
0 %
3 г
0 %
43 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Цветной капусты 700 г
- Муки 100 г
- Ледяной воды 200 мл
- Яичный желток 1
- Растительное или кунжутное масло
- Соевый соус и кунжут
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В Японии продукты для тэмпура нарезают небольшими кусочками, чтобы сразу можно было положить в рот, не откусывая. Поэтому цветную капусту слегка поварим в кипящей воде и разбираем на небольшие соцветия.
2
Готовим кляр: смешиваем муку, воду и желток. Продукты для кляра должны быть сильно охлажденные. Сильно взбивать не нужно, иначе кляр будет жёстким.
3
Обмакиваем капусту в кляр и выкладываем в раскаленное масло. Жарится очень быстро - как только кусочек упал на дно, а потом всплыл-продукт готов, вынимаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
4
Сверху можно посыпать кунжутом и зеленью сельдерея. Подают с различными японскими соусами. У нас был соевый 😂 Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95908
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
