Моя фирменная пицца

Name: Моя фирменная пицца
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; теплой муки; сухих дрожжей; сахарного песка; соли; муки; муки; Начинка; шампиньоны (можно как консервированные, так и свежие); копченая колбаса; болгарский перец; твердого сыра (любого, какой нравится); Соус; лук репчатый; чеснока; оливкового масла; томатной пасты; сахара; теплой воды; соль, перец, травки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Пицца - аппетитно, недорого и доступно. Пицца в последнее время завоевала практически...

1,5 часа

10 порций

Ингредиенты

Тесто:
теплой муки 200 мл
сухих дрожжей 1,5 чайные ложки
сахарного песка 1,5 чайные ложки
соли 1 чайная ложка
муки 300 гр
муки 2 столовые ложки
Начинка
шампиньоны (можно как консервированные, так и свежие) 100 гр
копченая колбаса 150 гр
болгарский перец 1 шт
твердого сыра (любого, какой нравится) 200 гр
Соус
лук репчатый 1 шт
чеснока 3 зубчика
оливкового масла 3 столовые ложки
томатной пасты 100 гр
сахара 1 столовая ложка
теплой воды 50 мл
соль, перец, травки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару: Для этого в отдельной миске смешиваем дрожжи, сахар, соль, столовую ложку муки и 200 мл теплой воды. Я все ингредиенты перемешиваю при помощи блендера, так тесто получается более воздушным.

Затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем подходить на 30 - 40 минут.

Когда опара подойдет, добавляем просеянную через сито муку, оливковое масло и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, но не тугим и не приставать к рукам.

Приступаем к соусу. Луковицу мелко режем, чеснок натираем на мелкой терке и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

В отдельном стакане смешиваем томатную пасту, сахар, соль, любимые травки и специи - по консистенции соус должен быть, как кетчуп.

Выливаем получившийся соус на сковородку к луку с чесноком, тщательно перемешиваем и тушим на маленьком огне, под крышкой 7-10 минут. Когда соус будет готов, его надо немного остудить, прежде чем использовать.

Тесто раскатываем до нужной нам формы. Противень застилаем пекарской бумагой, которую смазываем оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки, на нее переносим нашу основу для пиццы. Сверху по основе равномерно размазываем наш соус, не задевая бортики.

По верх соус кладем начинку. Сначала шампиньоны, затем перец болгарский, порезанный соломкой, затем колбаса.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. По истечении времени достаем и щедро посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Снова отправляем на выпекание, до расплавления сыра.

Достаем, разрезаем и наслаждаемся изумительным вкусом фирменной пиццы от Санечки.

...