Полосатые пельмени

Белое тесто готовим просто, в муку добавляем масло, яйцо, соль, а воду понемногу и замесить крутое тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть 20 минут.

Для зеленого теста надо взять 2 длинных или 5 коротких огурцов, очистить с них кожуру (сами огурцы нам не понадобятся) и измельчить её с 1 ст.л воды в блендере, полученную смесь пропустить через ситечко, полученный экстракт добавить к муке вместе с солью, яйцом, маслом и замесить тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть 20 минут.

Пока тесто отдыхает сделать фарш.

Когда тесто отдохнёт, каждый вид теста разрезать на 8 частей и каждую часть раскатать в пласт 2 мм (не забывайте накрывать тесто плёнкой чтоб не заветрилось).

Затем все коржики сложить один на один чередуя цвета и смазывая каждый слой водой для скрепления, разрезать пополам получившуюся башенку из теста и сложить их один на один, также смазав водой, дать минут 10 тесту слипнуться накрыв его плёнкой.

Отрезать от полосатого теста кусочки по 2 см., раскатать его и слепить пельмени.