Классическая лазанья

Name: Классическая лазанья
Yield: 2
Ingredients: Для начинки :; Листы лазаньи, которые не требуют отваривания; Мясной фарш; Репчатый лук; Морковь; Помидоры - (очистить от кожуры); Оливковое масло; Сыр; Для соуса "бешамель" :; Сливочное масло; Оливковое масло; Мука; Молоко; Мускатный орех, по вкусу; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Анастасия 🌹

На 4 порции. Время приготовления 1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

221

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для начинки :
Листы лазаньи, которые не требуют отваривания 250 г
Мясной фарш 800 г
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры - (очистить от кожуры) 0,5 кг
Оливковое масло 3-4 ст. л.
Сыр 300 г
Для соуса "бешамель" :
Сливочное масло 70 г
Оливковое масло 20 мл
Мука 1,5 ст. л.
Молоко 200 мл
Мускатный орех, по вкусу
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезаем кубиками, морковь Натираем на тёрке, и пассеруем в масле. Добавляем фарш и продолжаем обжаривать до полуготовности. Затем добавляем помидоры, измельченные в блендере (можно мелко порезать) соль и перец. Тушим 5 минут.

Для приготовления соуса "Бешамель" нам нужно в сковороде растопить два вида масла. Влеваем оливковое масло, за ним добавляем сразу сливочное. Как только сливочное масло растопилось, всыпаем в соковороду 1,5 ст. ложки муки. Смешиваем муку с маслом. Обжариваем муку (помешивая) около 5 минут. Вводим молоко и, постоянно помешивая, доведим соус до однородности.

Используем венчик. Придать соусу однородность вилкой или ложкой невозможно. Нужно быстро взбивать в сковороде, чтобы добиться идеальной консистенции.Соус солим, добавляем мускатный орех на кончике ножа. Снова перемешиваем. Можно добавить черный молотый перец.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем поочерёдно :слой начинки (наш фарш), слой соуса и слой листов лазаньи. И так несколько слоев. Последним слоем должна быть начинка. Затем заливаем соусом. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов на 40-50 минут.

Затем заливаем соусом. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Затем достаём из духовки, снимаем фольгу, обильно посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10-15 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита 😋 🌹

...