Холодец домашний

Рульку варим дооолго, пока мясо не станет отваливаться от кости. Морковь и лук я кладу примерно через 1.5 часа после закипания, чтобы не разварились в кашу. Лук сделает бульон прозрачным. Соль и перец по вкусу. Лавровый лист кладу за полчаса до окончания. Разделываем мясо, процеживаем бульон. Морковку можно порезать фигурно и уложить ею дно формы, где будет готовый холодец.. Мясо выкладываем на дно формы, добавляем мелко рубленный чеснок и заливаем бульоном. Приятного аппетита)))