Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Форшмак мамин "Белорусский"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Inna 🌳 ✈️
В моей семье на праздничном столе всегда присутствовал форшмак, причём двух видов -...
Ингредиенты
- средние белые луковицы 2
- средние малосольные селёдки или 500 - 600 г малосольного ФИЛЕ сельди 2
- батона или булки 3-4 кусочка
- сваренных вкрутую яйца 3-4
- 5 -9% уксуса 1 столовая ложка
- большое зелёное кислое яблоко (в идеале - Антоновка или Семиренко) 1
- растительного масла 4 столовых ложки
- сахара (можно меньше - кладите по вкусу) 4 столовых ложки
- мягкого сливочного масла 50 г
- Зелёный лук, укроп - для украшения
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Помыть и разделать селедку, снять кожу, удалить пинцетом ВСЕ косточки, ещё раз промыть. Я предпочитаю покупать малосольное филе сельди, но всё равно проверяю и вынимаю косточки.
2
Вынимаем масло из холодильника. Яйца отвариваем и чистим. Лук чистим и моем. С кусочков булки срезаем корочки и замачиваем булку в теплой воде на 5 - 10 минут. Сахар растворяем в 50 мл ГОРЯЧЕЙ воды и оставляем остывать
3
Перемалываем на мясорубке с КРУПНОЙ решёткой филе сельди, лук, отжатую от воды булку, яйца. Всё тщательно перемешиваем.
4
Яблоко очищаем от кожицы, режем очень мелким кубиком. Добавляем в перемолотую массу, хорошо перемешиваем.
5
В остывшую сладкую воду добавляем 1- 1,5 столовые ложки уксуса, тщательно перемешиваем, выливаем в массу, опять перемешиваем.
6
Добавляем 4 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешиваем, а потом добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем всю массу лопаткой в течение 3 минут. Внимание! Всё можно просто перемолоть в блендере, тоже будет вкусно, но... вкуснее, когда чувствуются маленькие кусочки...
7
Готово! Выкладываем форшмак в селёдочницу (или любое другое блюдо), посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и укропом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
