Капрезе

Для начала приготовьте все ингредиенты, вымойте овощи и зелень.

Нарежьте моцареллу и томаты тонкими (но не слишком, где-то 5-7 мм) кружочками. Концы помидора нам не подходят, поэтому сразу их откладываем.

Выложьте томаты и сыр на тарелку, чередуя кусочки. Присыпьте солью (в идеале морской) и молотым черным перцем.

Разложите крупные листья базилика между слоями томата и сыра. Сверху эту красоту сбрызните оливковым маслом (можно вперемешку с бальзамическим уксусом).

Идеальная заправка к этому салату - соус песто. Чтобы его приготовить, оставшиеся листья базилика мелко нарежьте и, соединив с чесноком и оливковым маслом, разотрите до получения пастообразного соуса. Добавите к этой массе мелко натертый сыр пармезан. Густоту соуса регулируйте, добавляя оливковое масло, до получения желаемой консистенции.

Соус можно выложить на салат, либо же подать отдельно. Нужно понимать, что капрезе должен напоминать нам своим видом итальянский флаг 🇮🇹.Капрезе и кусок свежего хлеба — превосходный завтрак, который не отнимет много времени.

На фото представлены 2 варианта оформления салата: классический и оригинальный! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой Инстаграм🔝 @tatiana_si_kashtanka