Гуакамоле

Name: Гуакамоле
Ingredients: авокадо; маленькая луковичка- шалот; лайма; кусочек перчика чили; Соль; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natulya_S

Ингредиенты

авокадо 1
маленькая луковичка- шалот 1
лайма 1/4
кусочек перчика чили 1-1,5 см
Соль
оливкового масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выбрать мякоть. Мякоть должна иметь консистенцию сливочного масла комнатной температуры,для этого целый плод авокадо должен быть мягковатым при надавливании при отсутствии темных участков на кожуре. Можно купить твердый глянцевый плод и поместить его на пару дней в пакет со спелым бананом в темное место.

Выдавить на мякоть авокадо сок лайма, добавить измельченный шалот и перец чили, посолить и пробить блендером. Мы получим нежную кремовую текстуру. Получился острый соус или намазка на хлебцы. Мне лично очень нравятся бутерброды с гуакамоле и соленой скумбрией или лососем или с яйцом пашот.

...