Фаршированная курица гречкой и грибам в соляном тесте

Вёшенки порвать на волокна. Лук репчатый порезать кубиком. Гречку промыть от возможно грязи. Курицу опалить.

Лук репчатый обжарить до золотистого цвета, положить грибы. Обжарить минуты 2-3 и положить сырую промытую гречку. Обжарить все вместе. Влить воду так, чтобы она покрывала гречку с грибами. Гречка должна получаться не разваренной. Готовую гречку охладить.

Тесто: Все ингредиенты теста смешать и вымешать однородную массу. Курицу нафаршировать и зашить.

На противень положить часть теста, а на него зашитую курицу и обмазать со всех сторон оставшимся тестом. На крылья обратите особое внимание при обмазывании курицы, иначе они могут стать солеными.

Обмазанную курицу поставить в духовку на Т=180 град, на 1 час 40 минут. Готовую курицу аккуратно, не повреждая кожу вынуть из соленого панциря. Курицу порезать и выложить на гречку с грибами.

Быстрый способ как зашивать курицу вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылке https://youtu.be/bdtnsoG3olI

Приятного аппетита!! На моем ютюб канале Вы сможете найти много рецептов на любой вкус, перейдя по ссылке https://www.youtube.com/channel/UCuY0b6cZ8wUzJUWOSyiNsdg