Печень закусочная

Печень нарезать на очень мелкие кусочки, добавить соль и приправу, перемешать и добавить муку на глаз. Печень не должна прилипать к ложке, но должна хорошо из неё выливаться. На разогретую сковороду налить чуть масла, а точнее просто смазать. Ложкой выложить печень и пожарить как маленькие блинчики.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко накрошить. Обжарить на сковороде, слегка посолить чтобы не было пресным. Сыр и чуть чесночка натереть на тёрке, перемешать и добавить майонез.

Берём один блин из печени, сверху мажем сырной смесью, затем выкладываем морковку с луком. Дальше накрываем вторым блином. Ещё раз мажем сыр, сверху морковь и лук. Украсить зеленью и готово.