Чизкейк "Африка"

Для начала готовим основу. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Масло топим в микроволновке. Добавляем в печенье и вымешиваем тщательно массу. Выкладываем основу в форму (я использую кольцо, но можно разъемную форму). Убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим заливку. Творог перетираем с сахаром с помощью блендера. Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Добавляем их в творог. Аккуратно перемешиваем. В 150 мл воды разводим желатин согласно инструкции. Тонкой струйкой, взбивая, выливаем его в творожную смесь. Делим заливку на 2 части. В одну часть вводим какао и тщательно взбиваем.

Достаем из холодильника основу. Поочерёдно начинаем выливать массу на центр основы. Ложка белой, ложка шоколадной, ложка белой, ложка шоколадной и т.д. Рисуем зубочисткой узоры. Отправляем в холодильник для застывания на 3 часа.