Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Куличи на кефире "Супер-вкусные"

Name: Куличи на кефире "Супер-вкусные"
Yield: 2
Ingredients: Дрожжи сухие; Кефир; Сахар песок; Без верха соль; Желтки яиц куриные; Одна пачка маргарин сливочный (или сливочное масло); Мука; Мускатный орех; Куркума молотая; Пачечка) ванилин; Изюм без косточек (и цукаты); Масло растительное для смазывания рук и форм; Глазурь; Белки яиц куриные; Сахар песок, или сахарная пудра; Лимонный сок (или любой ваш любимый- апельсин, киви); Соли; Декоративные пищевые присыпки 2 упаковки (30 гр.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Innderdjid 🏃‍♂️

#выпечка #кулич #кукпадпасха #cookpad_ru #марафон #пасха Много рецептов я пробовала,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

106 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Дрожжи сухие 1 ст. л.
Кефир 1 л
Сахар песок 7 ст. л.
Без верха соль 1 ч. л.
Желтки яиц куриные 5 шт.
Одна пачка маргарин сливочный (или сливочное масло) 180 г
Мука 1,4 кг
Мускатный орех 1 ст. л.
Куркума молотая 2 ч. л.
Пачечка) ванилин 1 г
Изюм без косточек (и цукаты) 150 г
Масло растительное для смазывания рук и форм 50 г
Глазурь
Белки яиц куриные 5 шт.
Сахар песок, или сахарная пудра 300 г
Лимонный сок (или любой ваш любимый- апельсин, киви) 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Декоративные пищевые присыпки 2 упаковки (30 гр.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир вылить в посуду, подогреть в микроволновой печи 2 минуты. Распустить в кефире дрожжи, сахар, соль и 200 гр. муки. Накрыть пищевой пленкой, поставить в тёплое место на 20 минут подходить. Я наливала в раковину кипяток и ставила чашку с опарой в воду, так очень быстро подходит. Маргарин подтопить в микроволновой печи 1-2 минуты. Яйца тоже должны быть не холодные. Я их согревала окунув в тёплую (не горячую) воду минут на 10.

Когда опара подойдёт ввести в неё желтки яиц, маргарин, ванилин, мускатный орех, куркуму и часть муки. Изюм и цукаты распарить в микроволновой печи 1,5 мин. (взбрызнув немного водой), присыпать мукой, чтоб стали сухими. В тесто добавить изюм и цукаты и начинать вымешивать постепенно добавляя остаток муки и смазывая руки раст. маслом. Муки может уйти меньше, не переборщите, у меня в этот раз попалась плывучая, поэтому ушло много. Тесто должно быть мягким и эластичным. Поставить его в тепло на 2ч.

Когда тесто увеличится минимум чем в двое, разложить по формам (предварительно смазав их раст. маслом). Оставить ещё на 30 минут подходить в теплом месте (может и больше быть (зависит от муки), но пусть увеличится в 2+ раза). Выпекать при 180° до подрумянивания.

Глазурь. Белки смешать с сахаром, солью, соком. Взбивать до загустения.

Готовые куличи смазать глазурью и посыпать декоративными присыпками.

Https://www.instagram.com/p/BwsZNI8ImKk/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ofj8lpj7oiz0 Христос Воскресе!!!

...