Жаренный минтай

Подготовить рыбу-почистить от внутренностей,обрезать плавники,помыть хорошо,от черной пленки внутри - будет горчить.. Можно порезать мельче,посолить и дать полежать 30 мин просолится. Жарим обмакивая каждый кусок в муку до корочки.

Потом можно еще после обжарки сложить в кастрюлю и потушить в томатной заливке-это обжаривается лук и морковь,доб.томат или томат пасту разводим 2 ст л в 1.5 ст воды и в зажарку. Чуть сахар,чуть соль,перец..доб воды до краев сковородки,закипит,пробуем и выливаем в кастрюлю с рыбой..тушим мин 10.