Минтай, жаренный с луком

Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать головы, срезать все плавники и тщательно промыть.

Минтай выложить в глубокую ёмкость, посолить, поперчить, посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Лук очистить, нарезать перьями и обжарить до мягкости и прозрачности. Готовый лук выложить в тарелку.

Рыбу запанировать в муке и выложить на сковороду, в которой жарился лук и осталось масло.

Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и выложить в сковороду жареный лук. Жарить рыбу до готовности и хорошего румянца.

Подавать жареный минтай с жареным луком, нарезанным зелёным луком и любимым гарниром. Приятного аппетита!