Тартар из макрели горячего копчения

Name: Тартар из макрели горячего копчения
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Yield: 4 порции
Ingredients: макрель; огурец; каперсы; сливки; горчица; белый винный уксус; оливковое масло; мед; батон; руккола; помидоры черри; морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#рыба #пп #закуски #праздничныеблюда и #праздничнаярыба

15-20 мин

4 порции

Ингредиенты

макрель 1 шт.
огурец 1-2 шт.
каперсы 1 ст. л.
сливки 8 ст. л.
горчица 2 ч. л.
белый винный уксус 50 мл.
оливковое масло 160 мл.
мед 2 ч. л.
батон 1 шт.
руккола 1 горсть
помидоры черри 8 шт.
морковь 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурец нарезать кубиком.

Форель размять руками и удалить кости.

Смешать форель, огурец, каперсы и сливки. Приправить по вкусу.

Для заправки смешать 150 мл. оливкового масла, мед, горчицу и уксус. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Нарезать слайсами батон, полить каждый кусочек оливковым маслом, приправить и обжарить на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон (сперва положить маслом вниз, а потом перевернуть).

Окунуть помидоры в кипяток и очистить от кожуры. Морковь нарезать жульеном, рукколу нарвать руками. При помощи сервировочного кольца выложить рыбу, украсить морковью, рукколой и помидорами, полить заправкой и подать с тостами.