Запечённая горбуша с овощами и ризотто с соусом тартар

Для рыбы: Почистить рыбу, нарезать овощи и выложить на противень на пергаментную бумагу (с помидора и перца снять шкурку).

Смешать сливочное масло, соевый соус и специи.

Смазать получившимся соусом рыбу и положить в нее лимон.

В духовку на час при температуре 200 градусов.

Ризотто: Рис замочить в горячей воде.

Порезать лук и грибы и обжарить из на масле с чесноком.

Туда добавить горох.

Воду с риса вылить и высыпать его в сковороду.

Обжарить примерно 5 минут.

Залить водой (лучше бульоном).

Тушить до готовности помешивая (на медленном огне) и соединить с грибами и горохом.

Соус тартар: огурец натереть на терке.

Добавить в йогурт огурец, немного масла, капельку уксуса и укроп.