Баклажаны в аджике, готовлю в мультиварке

Name: Баклажаны в аджике, готовлю в мультиварке
Ingredients: Баклажан 1,5 кг; Болгарский перец 300 г; Помидоры 800 г; Маринад:; Сахар 50 г; Уксус 9% 75 г; Растительное масло 100 г; Чеснок 50-100 г; Перец горошком 5-7 шт; Соль 1 ст. л.; Лавровый лист 1 шт; Горький перец 1-2 стручка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

Проверенный рецепт годами. Готовлю в мультиварке, очень вкусно и быстро. Вкуснота...

Ингредиенты

Баклажан 1,5 кг

Болгарский перец 300 г

Помидоры 800 г

Маринад:

Сахар 50 г

Уксус 9% 75 г

Растительное масло 100 г

Чеснок 50-100 г

Перец горошком 5-7 шт

Соль 1 ст. л.

Лавровый лист 1 шт

Горький перец 1-2 стручка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи вымыть. Баклажаны порезать кружками толщиной 1-1,5 см. Сладкий перец очистить от семян. Чеснок очистить от шелухи.

Помидоры, перец сладкий и острый, чеснок прокрутить на мясорубке или измельчить в пюре на блендере.

Полученное пюре вылить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, масло, уксус, по желанию лавровый лист, перец горошком, и довести до кипения на удобной вам программе, я делала на «выпечке», чтобы было быстрей. Программу выпечка» установила на 60 минут.

Когда аджика закипит, положите в неё порезанные баклажаны, продолжая варить баклажаны с помидорами в мультиварке на «выпечке». Получается целая чаша. Баклажаны очень объёмные, потом они немного осядут, пустят сок и все покроются аджикой.

Готовность баклажанов проверяйте зубочисткой или спичкой – когда кружки баклажанов можно будет легко проткнуть, ложкой выньте их вместе с аджикой и плотно уложите в подготовленные стерилизованные банки. Желательно не переварить баклажаны, иначе получится каша.

Готовлю очень часто эту вкусную закуску. Поэтому фотографии разных лет. Видео рецепт есть на дзен канале https://dzen.ru/video/watch/64f97599c450fa1f210af43b