Гуляш из субпродуктов

Свиное сердце промыть, удалить если есть пленку и сосуды. Нарезать мелким кубиком.

Сковороду раскалить с растительным маслом, выложить сердце и обжарить под крышкой на сильном огне, периодически помешивая.

Морковь промыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать кубиком.

Когда сердце начнет поджариваться добавляем морковь и лук. Жарим до готовности.

Сметану смешиваем с томатной пастой и прокаленной мукой. Добавляем воду или бульон если получился густым соус.

Заливаем сердце и уменьшив огонь тушим под крышкой до готовности.

Попробуйте. Приятного аппетита.