Чихиртма

Name: Чихиртма
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Куриный бульон; луковицы; чеснока; муки или крахмала; яйца; Сок из половины лимона; Цедра с одного лимона; кинзы; Специи:; карри; куркума; хмели- сунели; зиры,; Чили перец по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🌳

Грузинское национальное блюдо. Невероятно нежный и вкусный суп. На вкус кажется, что...

1 час 30 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Куриный бульон 3 литра

луковицы 3

чеснока 2 зубчика

муки или крахмала 1 ст л

яйца 2

Сок из половины лимона

Цедра с одного лимона

кинзы 1 пучок

Специи:

карри 1 ч л

куркума 1 ч.л.

хмели- сунели 1 ч л.

зиры, 1/2 ч.л.

Чили перец по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем куриный бульон по классическому варианту. У меня было 3 филе куриной грудки. Пока варится бульон нарезаем мелко лук.

Обжариваем лук в небольшом количестве масла. Добавляем раздавленный чеснок и специи: карри, зира, куркума, хмели-сунели. Добавляем куриный бульон. Лук должен тушится в специях и бульоне до состояния пюре. Это займет минут 30-40.. за я 5 минут добавить цедру одного лимона.

Мясо курицы режем на кубики.

Лук взбиваем блендером в пюре и отправляем в куриный бульон вместе с нарезанной курицей.

В отдельной миске взбиваем 2 яйца с соком половины лимона и аккуратно вводим яичную смесь в бульон. Добавляем нарезанную кинзу и выключаем суп. Дайте немного постоять супу и насытиться всеми специями. Все готово. Приятного аппетита.