Рулет мясной

Курицу аккуратно разделываем, чтобы снять с неё кожу. Затем отделяем от косточек и режем на кусочки. Свинину, говядину и курицу пропускаем через мясорубку, добавляем чеснок, соль и перец. Наш фарш готов.

На стол расстелем марлю, такого размера, какой будет рулет, и сверху выкладываем шкуру от курицы. Затем выкладываем фарш.

Морковь отвариваем, охлаждаем и чистим. Затем нарезаем соломкой.

Делаем омлет. Яйца Взбиваем с майонезом. Выливаем в форму смазанную маслом. И выпекаем В духовке при температуре 180- 20 минут. До готовности.Охлаждаем.

Сверху на фарш выкладываем слой омлета, морковь и посыпаем тёртым сыром. Смотрите фото.

Затем сворачиваем рулет и связываем рулет. Смотрите фото.

У меня есть широкая кастрюля, поставила в нее воду кипятить. Как только закипит, опускаю туда рулеты, немного подсаливаю. И варю 20 минут. Затем вынимаю и кладу на разнос и сверху гнёт. Они должны остыть И с них должна стечь вся лишняя влага. Затем убираем гнёт и марлю и все верёвки.

Вот теперь можете нарезать как обычную колбасу и выкладывать на тарелку. Будет очень вкусно и красиво. Украсит любой стол. Приятного аппетита!