Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Яблочный зефир 🍡
Рецепт с фото пошаговый
Автор ❤️Рецептик от Светланки ❤️
Однозначно лучше покупного, а самое главное, все натурально! Без всяких ‘Е’👍
Ингредиенты
- яблочное пюре 250 г
- агар-агар 8 г
- сахар 600 г
- Вода 140 г
- белок яичный 40 г
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Готовое любое детское яблочное пюре, (можно приготовить самим)уварить до густого состояния и охладить.
2
В охлаждённое пюре добавить белок и взбивать до крепких пиков.
3
На средний огонь поставить воду с агаром и с сахаром. При постоянном помешивании варить до 110 градусов или же пока сироп не будет стекать с лопатки тонкой тянущейся струйкой.
4
В белковую массу, тонкой струйкой влить сироп одновременно взбивать миксером. Взбивать до крепких пиков.
5
Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок. И отсадить зефир на пергамент. Стабилизируется зефир примерно 6-8 часов.
6
Застывший зефир обвалять в сахарной пудре.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97736
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
