Вкусные баклажаны

Name: Вкусные баклажаны
Yield: на 6 порций
Ingredients: средних баклажана; сладкий перец; помидора; сыр моцарелла; масло, лучше оливковое; соус песто, если есть, если нет можно просто любую зелень: базилик, кинзу,петрушку,укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор ManaAzimova ✈️

Рецепт продиктован впечатлением от итальянского пармиджано из баклажанов, только без...

на 6 порций

Ингредиенты

средних баклажана 2
сладкий перец 1
помидора 2-3
сыр моцарелла
масло, лучше оливковое
соус песто, если есть, если нет можно просто любую зелень: базилик, кинзу,петрушку,укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны режем вдоль на такие не очень тонкие пластинки,посыпаем солью, когда выделится сок,сливаем его,высушиваем каждую пластинку бумажным полотенцем и обжариваем на оливковом масле с двух сторон.

Перец запекаем в духовке при темп. 180 гр. примерно минут 20-30

Затем формируем слоями в какой нибудь посуде, которую можно будет поставить в горячую духовку.

Слой баклажанов, на него слой порезанного сыра,на сыр песто или покрошенную зелень,сверху пластинки помидоров. Запеченный перец очищаем и снимаем с него пленку. На слой помидоров выкладываем пластинки запеченного перца. И так дальше слоями. Самый последний слой посыпаем тертым пармезаном. При желании можно смазать каждый слой смесью майонеза с тертым чесноком, но это для любителей острых ощущений.

Ставим в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.Когда остынет лучше подержать в холодильнике.