Греческая мусака | Greek moussaka

Name: Греческая мусака | Greek moussaka
Ingredients: баклажаны 3 шт; мелко порезанные луковицы 2; фарш (у нас куриный) 800 г; кориандр молотый 1 ч. л; майоран 1 ч. л; орегано 1 ч. л; молотая паприка 1 ч. л; помидора 3; сухое белое вино 150 мл; соль; перец; соус Бешамель:; сливочное масло 40 г; мука 30 г; подогретое молоко 500 мл; сыр 200 г; мускатный орех 1/3 ч. л; яйца 2; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Греческая мусака с баклажанами и соусом бешамель. Греческую мусаку называют...

Ингредиенты

баклажаны 3 шт

мелко порезанные луковицы 2

фарш (у нас куриный) 800 г

кориандр молотый 1 ч. л

майоран 1 ч. л

орегано 1 ч. л

молотая паприка 1 ч. л

помидора 3

сухое белое вино 150 мл

соль

перец

соус Бешамель:

сливочное масло 40 г

мука 30 г

подогретое молоко 500 мл

сыр 200 г

мускатный орех 1/3 ч. л

яйца 2

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать слайсами (по длине) и печь в духовке при 180 С 20 минут.

На разогретую сковороду налить растительное масло и пассеровать лук 3-4 минуты. Добавить фарш, довести до готовности, посолить и поперчить. Добавить орегано, кориандр, майоран, паприку, хорошо перемешать и добавить белое сухое вино. Готовить до испарения жидкости.

Для соуса Бешамель в сотейнике растопить 40 г сливочного масла, добавить муку и помешивая обжарить 40 секунд. Порциями добавить горячее молоко, не переставая мешать венчиком до загустения. Добавить сыр, перемешать. Снять с огня, добавить яйца и быстро перемешать.

Форму смазать маслом. Первым слоем выложить баклажаны, половину фарша, половину соуса, посыпать сыром, затем снова - баклажаны, фарш и остаток соуса Бешамель. Посыпать сыром. Выпекать 40-45 минут при 180С

Больше рецептов смотрите на канале: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты