Греческая мусака | Greek moussaka

Name: Греческая мусака | Greek moussaka
Ingredients: Баклажаны; Мелко порезанные луковицы; Фарш (у нас куриный); Кориандр молотый; Майоран; Орегано; Молотая паприка; Помидора; Сухое белое вино; Соль; Перец; соус Бешамель:; Сливочное масло; Мука; Подогретое молоко; Сыр; Мускатный орех; Яйца; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия

Вкусно и легко в приготовлении. Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Греческая мусака с баклажанами и соусом бешамель. Греческую мусаку называют...

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт.
Мелко порезанные луковицы 2
Фарш (у нас куриный) 800 г
Кориандр молотый 1 ч. л.
Майоран 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Молотая паприка 1 ч. л.
Помидора 3
Сухое белое вино 150 мл
Соль
Перец
соус Бешамель:
Сливочное масло 40 г
Мука 30 г
Подогретое молоко 500 мл
Сыр 200 г
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Яйца 2
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать слайсами (по длине) и печь в духовке при 180 С 20 минут.

На разогретую сковороду налить растительное масло и пассеровать лук 3-4 минуты. Добавить фарш, довести до готовности, посолить и поперчить. Добавить орегано, кориандр, майоран, паприку, хорошо перемешать и добавить белое сухое вино. Готовить до испарения жидкости.

Для соуса Бешамель в сотейнике растопить 40 г сливочного масла, добавить муку и помешивая обжарить 40 секунд. Порциями добавить горячее молоко, не переставая мешать венчиком до загустения. Добавить сыр, перемешать. Снять с огня, добавить яйца и быстро перемешать.

Форму смазать маслом. Первым слоем выложить баклажаны, половину фарша, половину соуса, посыпать сыром, затем снова - баклажаны, фарш и остаток соуса Бешамель. Посыпать сыром. Выпекать 40-45 минут при 180С

Больше рецептов смотрите на канале: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты