Котлеты без хлеба

Подготовим фарш: размораживаем его, если нужно. Нарезаем мелко лук, добавляем его к фаршу, солим, перчим, добавляем все специи, разбиваем яйцо в фарш и все хорошо перемешиваем руками. Немного отбиваем фарш, берём массу в руки и кидаем в миску и так несколько раз.

Готовим панировку для котлет: в глубокой тарелке смешиваем муку, манку, немного соли и перца чёрного.

Формируем из фарша котлеты, удобного для вас размера, обваливаем в панировке.

Разогреваем сковородку без масла, затем добавляем масло ещё немного разогреваем и жарим котлеты с обеих сторон до золотистой корочки без крышки, потом накрываем крышкой и жарим до готовности. Подавайте с любым гарниром. У меня гречка) Приятного аппетита 🤗