Рыбные фрикадельки в остром томатном соусе

Name: Рыбные фрикадельки в остром томатном соусе
Ingredients: филе белой рыбы (треска, минтай, лисичка и др.); помидора; крупная луковица; белого подсушенного хлеба; зелени (укроп, петрушка); чеснока; желтка; паприки; зиры; острый красный перец (количество зависит от ваших предпочтений); сахара; соль, черный перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Рыбные фрикадельки в томатном соусе – это легкое и ароматное блюдо, которое идеально...

Ингредиенты

филе белой рыбы (треска, минтай, лисичка и др.) 500 г

помидора 4

крупная луковица 1

белого подсушенного хлеба 3-4 кусочка

зелени (укроп, петрушка) 5 столовых ложек

чеснока 2 зубчика

желтка 1-2

паприки 1 чайная ложка

зиры 1/3чайной ложки

острый красный перец (количество зависит от ваших предпочтений)

сахара 1 чайная ложка

соль, черный перец по вкусу

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить в молоке или воде хлеб. Нарезать филе рыбы на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с отжатым хлебом (можно использовать блендер). Добавить соль, перец, измельченную зелень, желтки и хорошо перемешать. Руками, смоченными в воде, сформировать из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выложить на разделочную доску и поставить в холодильник на 20-30 минут.

С помидор снять кожицу, нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде (сотейнике), на масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить измельченный чеснок и зиру, обжарить еще минуту. Положить помидоры, сахар, соль, паприку, острый перец и влить немного воды. Довести до кипения и тушить на маленьком огне 5 минут.

Аккуратно выложить рыбные шарики в соус (он должен прикрывать тефтельки минимум наполовину). Довести соус до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 10 минут под крышкой. Перевернуть тефтели и тушить ещё 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...