Паста Паста с сыром

Паста карбонара

Name: Паста карбонара
Ingredients: Спагетти; Бекон; Желтки; Сливки 20%; Сыр Пармезан; Чеснок; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина

Ингредиенты

Спагетти 300-500 гр

Бекон 250 гр

Желтки 4-5 шт

Сливки 20% 250 гр

Сыр Пармезан 100-130 гр

Чеснок 3-5 зубчика

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бекон мелко нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем и отправляемым в сковородку с разогретым оливковым маслом немного подогреваем и добавляем бекон, тушим на среднем огне чтобы вытопился жир 4-10 мин.

Спагетти отвариваем в подсоленной кипящей воде, как указано на упаковке +1-2 мин.

Готовим сливочный соус, смешиваем желтки, соль, перец, сливки и тертый сыр. Все тщательно перемешиваем.

Как только спагетти сварились, откидываем на дуршлаг. В отдельной кастрюле смешиваем спагетти и бекон, туда же добавляем сливочный соус, ставим на огонь и быстро все перемешиваем. (от того что спагетти горячие, желтки дойдут до готовности). Как только все тщательно перемешали, снимаем кастрюлю с огня и сразу подаём готовое блюдо. Карбонару можно украсить свежей зеленью, петрушкой и тёртым сыром, так же можно добавить итальянские травы и свежий помидор черри. Готово, приятного аппетита ❤️