Плетенки с курицей и луком-пореем

Разморозить 1 уп. слоёного бездрожжевого теста. 1 куриное филе нарезать небольшими кусочками. Кусочек лука-порея (около 4 см) разрезать пополам вдоль, промыть под проточной водой и мелко нарезать полукольцами. В сковороде с раст. маслом обжарить несколько мин. лук, добавить кусочки курицы и 100 гр сливок. Всё тушить до готовности 7-10 мин. Переложить в тарелку и дать немного остыть.

Натереть на мелкую терку около 50-70 гр сыра, добавить его к остывшей курице, туда же добавить 1 белок (желток пригодится чуть позже), приправу прованские травы (0.5 чл), посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать начинку.

Пласт теста разрезать пополам. Теперь половинку визуально разделить на 3 части. На среднюю часть выложить начинку, а оба края теста под небольшим углом разрезать на полоски 1,5 см шириной. Затем переплести на начинке тесто, укладывая друг на друга попеременно то левую, то правую полоски. Переложить плетенки на противень с пергаментом. Смазать их желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200 град 20-25 мин.