Фрикасе из курицы с грибами

Name: Фрикасе из курицы с грибами
Yield: 2
Ingredients: Мяса (у меня филе куриной грудки); Шампиньонов; Сладкий перец; Чеснока; Стебля сельдерея; Луковица; Морковь; Белого сухого вина; Воды (в зависимости от того, какой густоты соус вы хотите); Сливок (лучше 20 %); Желтка; Муки 1 столовая ложка(без горки); Соль по вкусу; Немного прованских трав (по желанию); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Фрикасе - один из популярных рецептов французской кухни. Это рагу из мяса птицы,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяса (у меня филе куриной грудки) 500 г
Шампиньонов 200 г
Сладкий перец 1
Чеснока 2-3 зуб.
Стебля сельдерея 2-3
Луковица 1
Морковь 1
Белого сухого вина 150 мл
Воды (в зависимости от того, какой густоты соус вы хотите) 200-300 мл
Сливок (лучше 20 %) 200 мл
Желтка 2
Муки 1 столовая ложка(без горки)
Соль по вкусу
Немного прованских трав (по желанию)
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы, если они небольшие, можно добавить в блюдо целыми, если крупные - разрезать пополам или на четвертинки. Овощи почистить. Нарезать лук полу или четверть кольцами, морковку - кружочками. Сельдерей и перец порезать довольно крупными кусочками. Чеснок измельчить.

На масле обжарить овощи и грибы до румяного состояния))). Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2-3 см) и слегка обжарить на другой сковороде. Добавьте мясо в сотейник с овощами, влить вино и воду. Положить травы, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Смешать желтки, сливки и муку. Добавить сливочную смесь в сотейник к курочке и овощам. Посолить по вкусу и готовить еще пару минут до загустения. Подавать с рисом. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...