Куриное филе бедра с картофелем в соусе | порционное блюдо в духовке

Подготовить все ингредиенты. Очистить картофель и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Натереть на крупной терке. Очистить лук. Нарезать на мелкие кубики.

Сыр натереть на крупной терке.Филе куриного бедра нарезать на мелкие кусочки размером с грецкий орех. Курицу можно спокойно заменить индейкой или, например, свининой.

Сметану смешать с молоком, сухим чесноком, черным перцем и солью до однородного состояния. Так же можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс. В сковородку залить 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарить лук до приятного глазу румяного цвета. Переложить лук в отдельную емкость.

На той же сковороде с растительным маслом обжарить на сильном огне филе куриного бедра, сделав корочку. При этом буквально пару раз перевернув, чтоб не пересушить курицу. Начинаем сборку блюда. Порционные жаропрочные формы (которые можно сделать из фольги) смазать растительным маслом.

Выложить слоями сначала картофель и разровнять. Добавить обжаренный лук и выравнить. Затем курицу, разровнять и залить соусом. Добавить слой натертого картофеля выравнив всю поверхность.

И опять залить соусом. Сверху, по желанию, присыпать натертым сыром. Данный рецепт рассчитан на 4 порционные формы.

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, советую ориентироваться на свою духовку и периодически проверять. Сыр должен аппетитно зарумянится по краям. Подавать в теплом виде с любым салатом из свежих овощей! За счет двойного слоя соуса такое блюдо будет очень сочным и вкусным! Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита.

Подробнее в коротком видео.