Голубцы с картофелем и индейкой

У кочана вырезать кочерыжку. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, далее сбавить огонь до среднего и выпаривать листы капусты, аккуратно переворачивая кочан сверху вниз.

Для начинки: мясо, помыть, обсушить и нарезать на мелкие кубики ~ до 1 см; почистить картофель и лук, натереть их на мелкой, колючей терке, добавить соль, перец-все соединить. Начинка готова. Затем, в пропаренный капустный лист выкладывать 2 ст.л. начинки. Завернуть, а края заправить во внутрь, как показано на фото (начинка сочная, жидкость не сливать, иначе голубцы будут твёрдыми!!!)

Подготовить кастрюлю. (На общее число ингредиентов: я взяла кастрюлю на 5 л и 2,5 л) На дно кастрюли уложить обрезки с капусты и картофельные кругляши, чтобы избежать прилипания голубцов 😊 сверху выложить голубцы, залить соленой водой (500 мл. воды+0,5 ст.л.соли на 5 л кастрюлю), накрыть сверху капустными листами (при желании) поставить на огонь до закипания, далее убавить и тушить до мягкого верхнего листа капусты под закрытой крышкой меньшего размера 🥰 ~50-60 минут.

Подавать горячими! С любимым соусом, со сметанкой, да с чем хотите!!! Это вкусно, очень 😋. Мы обожаем с грибным соусом. Как приготовить грибной соус, смотрите в моих рецептах 😊 Приятного вам аппетита 😘