Клубничный пирог с творожно-сметанным кремом на песочной основе

Name: Клубничный пирог с творожно-сметанным кремом на песочной основе
Ingredients: крошки от печенья; сливочного масла; фиников; творога; Густой сметаны 20-25% (йогурта густого); желток; сахара; Ягодный джем (у меня клубничный); Клубника на украшение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана 🏃‍♂️

#Выпечка #краскилета

Ингредиенты

крошки от печенья 340 гр

сливочного масла 55 гр

фиников 85 гр

творога 180 гр

Густой сметаны 20-25% (йогурта густого) 140 гр

желток 1

сахара 80 гр

Ягодный джем (у меня клубничный)

Клубника на украшение

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье и финики пробиваем блендером в мелкую крошку, вливаем в массу растопленное сливочное масло. Выкладываем сначала руками в форму (у меня 20 см), формируем бока. Берём стакан с прямым дном, и вдавливаем крошку в форму, тем самым укрепляем песочную основу. Отправляем основу в холодильник на 30-40 минут.

Творог пробиваем блендером с сахаром, желтком и сметаной (йогуртом). Достаём форму, выкладываем творожно-сметанную начинку, сверху выкладываем джем (если джем очень жидкий, то после приготовления начинка тоже будет слегка жидкая. Поэтому борта должны быть немного выше начинки пирога).

Затем выкладываем клубнику и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 минут. Как только бортики пирога подзолотились, пирог готов! Приятного аппетита!!!