Пирог с творогом и финиками

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Готовится просто, съедается быстро:).

В миску просеять муку, добавить соль, сахар, соду, перемешать. Натереть туда масло, перетереть руками в крошку. Финики залить кипятком на пять минут, затем слить воду и измельчить. Соединить творог, сахар, яйца и финики, хорошо перемешать до однородной массы.

В форму, смазанную маслом, насыпать половину крошки, на нее творожную начинку, сверху вторую половину крошки, разровнять. Отправить в духовку с температурой 180 градусов на 40 минут. Достать, остудить, нарезать на кусочки и можно всех звать к столу.

P.S. Так как я пирог готовила в первый раз, то боялась, что он получится сухой. Поэтому сверху разложила тоненькие кусочки сливочного масла (это около 15г). В результате получились красивые узоры на поверхности пирога. Сам пирог не сухой. Рассыпчатый и вкусный.