Вегетарианский борщ

Name: Вегетарианский борщ
Yield: 6 порций
Ingredients: белокочанной капусты, нашинковать; свеклы, натереть на крупной терке; средних картофелины нарезать кубиками; сухого соевого мяса (по желанию); моркови, тертой на крупной терке; тыквы нарезать кубиками; зеленой редьки, тертой на крупной терке; сушеного болгарского перца (если есть); семян зиры; молотого кориандра; имбиря; красный острый перец; соль; помидора (если есть, я использую сушеные домашние); Зелень свежая мытая нарезанная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ираида Дмитриева

Готовлю борщ быстро, на воде и с пряностями. Масло добавляю в тарелку. Кастрюля легко...

6 порций

Ингредиенты

белокочанной капусты, нашинковать 200 г

свеклы, натереть на крупной терке 150 г

средних картофелины нарезать кубиками 2

сухого соевого мяса (по желанию) Горсть

моркови, тертой на крупной терке 50 г

тыквы нарезать кубиками 50 г

зеленой редьки, тертой на крупной терке 50 г

сушеного болгарского перца (если есть) 2 ст.л.

семян зиры 1 ч.л.

молотого кориандра 1 ч.л.

имбиря 1/ 2 ч.л.

красный острый перец По вкусу

соль По вкусу

помидора (если есть, я использую сушеные домашние) Пол

Зелень свежая мытая нарезанная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В среднюю кастрюлю положите приготовленные овощи (нарезанные или тертые), кроме помидора, все пряности и специи, соевое мясо, залейте водой, чтобы покрывала овощи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости овощей.

Добавьте нарезанный помидор, свежую зелень. Выключите плиту. Дайте настояться 10 минут. Положите топленое масло в тарелку. Добавляйте в тарелку сок квашеной без соли капусты 1-2 ст.л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!