Беш бармак "Нарын"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алина Толобековна
#люблюмясо #мироваякухня #бешбармак
Бешбармак по Нарынски, национальное блюдо...
Ингредиенты
мяса говядины 2 кг.
казы 1 кг.
май чучук 300 гр.
Для лукового подлива Чык:
репчатого лука 5 шт.
соль 1 ч л.
Для лапши:
лапши "Лия" 1,5 пачки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Мясо отвариваем в одной посуде, казы и чучук можно в месте в глубокой кастрюле. Мясо отвариваем примерно 1,5 часа до готовности. Казы варим 2,5 часа, через 20 минут проткнуть в нескольких местах казы зубочисткой. Периодически снимаем пенку. Через 1,5 часа переворачиваем казы. Доливаем воду кипяченную и варим до готовности.
2
Готовую казы остужаем и разрезаем кружочками, как на фото. Тоже самое проделываем с чучуком.
3
Мясо режем мелко мелко, на сколько сможете. Смотрим фото.
4
В кастрюле где варили мясо, доливаем кружку примерно воды горячей. Как бульон вскипит, опускаем в бульон лапшу. Отвариваем минут 7 вынимаем в плоские большие блюда.
5
Лук мелко шинкуем заливаем бульоном, черпая вместе с жиром. Варим минут 20 на среднем огне. Пробуем на вкус, при необходимости досоливаем. Чык готов.
6
Поверх лапши посыпаем порубленным мясом обильно, заливаем чык. По кругу раскладывание казы и чучук. Беш бармак готов! Приятного аппетита!
4.871561
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Казы это вроде домашней колбасы из мяса и жира конины, чучук это кишка с внутренним жиром ...на фото видно то, что мясом казы
11 июня 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!