Беш бармак "Нарын"

Name: Беш бармак "Нарын"
Ingredients: мяса говядины; казы; май чучук; Для лукового подлива Чык:; репчатого лука; соль; Для лапши:; лапши "Лия"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#люблюмясо #мироваякухня #бешбармак Бешбармак по Нарынски, национальное блюдо...

Ингредиенты

мяса говядины 2 кг.
казы 1 кг.
май чучук 300 гр.
Для лукового подлива Чык:
репчатого лука 5 шт.
соль 1 ч л.
Для лапши:
лапши "Лия" 1,5 пачки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо отвариваем в одной посуде, казы и чучук можно в месте в глубокой кастрюле. Мясо отвариваем примерно 1,5 часа до готовности. Казы варим 2,5 часа, через 20 минут проткнуть в нескольких местах казы зубочисткой. Периодически снимаем пенку. Через 1,5 часа переворачиваем казы. Доливаем воду кипяченную и варим до готовности.

Готовую казы остужаем и разрезаем кружочками, как на фото. Тоже самое проделываем с чучуком.

Мясо режем мелко мелко, на сколько сможете. Смотрим фото.

В кастрюле где варили мясо, доливаем кружку примерно воды горячей. Как бульон вскипит, опускаем в бульон лапшу. Отвариваем минут 7 вынимаем в плоские большие блюда.

Лук мелко шинкуем заливаем бульоном, черпая вместе с жиром. Варим минут 20 на среднем огне. Пробуем на вкус, при необходимости досоливаем. Чык готов.

Поверх лапши посыпаем порубленным мясом обильно, заливаем чык. По кругу раскладывание казы и чучук. Беш бармак готов! Приятного аппетита!

...