Булочки на рассоле

В чуть нагретый рассол вводим дрожжи, 1 ст. л. сахара и 0,5 ст.муки. Ставим в теплое место до появления пузырьков минут на 15-20.Теперь вмешиваем оставшийся сахар, щепотку соли, растительное масло и муку (муки может быть больше или меньше). Вымешиваем мягкое, не тугое тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 1 час.

Когда тесто поднялось, разделяем его на шарики и выкладываем в смазанную растительным маслом форму.Пусть постоят минут 10. Разогреваем духовку до 180 градусов.Выпекаем 20-25 минут. Достаем булочки, смазываем сливочным маслом. Увеличиваем температуру до 200 С и выпекаем ещё 5-7 минут до румяности.