Телятина запечёная в духовке

Телятину промыть, просушить бумажным полотенцем, убрать все плёночки. Затем готовим маринад: в глубокую миску добавляем оливковое масло, соевый соус, зернистую горчицу, бальзамический соус, итальянские травы, 3 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавку), репчатый лук перемолотый на блендере или мелко порезанный), соль по вкусу(но не забывайте, что соевый соус уже имеет солоноватый вкус, чтобы не переборщить с солью). Всё хорошо перемешиваем.

В мясе делаем не большие надрезы и вкладываем туда оставшиеся зубчики чеснока(нарезанные на тонкие пластинки). Наш кусок мяса хорошо смазываем нашим маринадом и оставляем в миске из под маринада минут на 40 или лучше на 1 час, чтобы наше мясо хорошо пропиталось маринадом. По истечению времени заворачиваем наше мясо в фольгу и запекаем его в течение 2-3 часов при температуре 160°С.

Затем разворачиваем фольгу и даём мясу немного подрумяниться при температуре 180°С, периодически поливая мясо соком который выделился при запекание. Когда мясо зарумянится, можно отключить духовку и дать мясу постоять в духовку ещё минут 30. Наше мясо готово, нарезаем его на порционные кусочки. Приятного аппетита.