Рыбные шарики с овощной лапшой и Удон

Name: Рыбные шарики с овощной лапшой и Удон
Ingredients: Для шариков:; Фарш лосося; Лук; Чеснок; Соль; Перец черный молотый; Яйцо; Манка; Мука для панировки; Масло растительное для фритюра; Для гарнира:; Кабачок; Морковь; Лапша удон; Вода; Масло растительное; Чеснок; Кинза, зеленый лук; Перец жгучий; Соевый соус; Уксус яблочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Лапшу Удон можно заменить на быструю яичную лапшу или...

Ингредиенты

Для шариков:
Фарш лосося 400 г
Лук 150 г
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 ч л
Перец черный молотый щепотка
Яйцо 1 шт
Манка 4 ст л
Мука для панировки
Масло растительное для фритюра
Для гарнира:
Кабачок 300 г
Морковь 150 г
Лапша удон 50 г
Вода 200 мл
Масло растительное 3 ст л
Чеснок 3 зубчика
Кинза, зеленый лук пучок
Перец жгучий 1/4 ч л
Соевый соус 4 ст л
Уксус яблочный 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить измельченные лук и чеснок, все остальные компоненты, хорошо вымесить.Через полчаса манка набухнет, можно руками сформировать шарики размером с грецкий орех, панируя их в муке.Потом по несколько штук обжарить их во фритюре до золотистости.

Кабачок и морковь натереть на корейской тёрке в лапшу, обжарить на сковороде с маслом 3 минуты, положить на них сухую лапшу, залить водой, смешанной с уксусом и соевым соусом, накрыть крышкой.Через минуту лапша станет мягкой, перемешать её с овощами, добавить перец или перечную пасту, давленный чеснок, можно по желанию 1 ст л томата, зелень, перемешать.

Уложить на лапшу обжаренные рыбные шарики, накрыть крышкой.Через 10 минут Удон впитает в себя всю воду, а шарики доготовятся.Блюдо готово.

...