Рыбные шарики с овощной лапшой и Удон

Name: Рыбные шарики с овощной лапшой и Удон
Ingredients: Для шариков:; Фарш лосося; Лук; Чеснок; Соль; Перец черный молотый; Яйцо; Манка; Мука для панировки; Масло растительное для фритюра; Для гарнира:; Кабачок; Морковь; Лапша удон; Вода; Масло растительное; Чеснок; Кинза, зеленый лук; Перец жгучий; Соевый соус; Уксус яблочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Лапшу Удон можно заменить на быструю яичную лапшу или...

Ингредиенты

Для шариков:

Фарш лосося 400 г

Лук 150 г

Чеснок 4 зубчика

Соль 1 ч л

Перец черный молотый щепотка

Яйцо 1 шт

Манка 4 ст л

Мука для панировки

Масло растительное для фритюра

Для гарнира:

Кабачок 300 г

Морковь 150 г

Лапша удон 50 г

Вода 200 мл

Масло растительное 3 ст л

Чеснок 3 зубчика

Кинза, зеленый лук пучок

Перец жгучий 1/4 ч л

Соевый соус 4 ст л

Уксус яблочный 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить измельченные лук и чеснок, все остальные компоненты, хорошо вымесить.Через полчаса манка набухнет, можно руками сформировать шарики размером с грецкий орех, панируя их в муке.Потом по несколько штук обжарить их во фритюре до золотистости.

Кабачок и морковь натереть на корейской тёрке в лапшу, обжарить на сковороде с маслом 3 минуты, положить на них сухую лапшу, залить водой, смешанной с уксусом и соевым соусом, накрыть крышкой.Через минуту лапша станет мягкой, перемешать её с овощами, добавить перец или перечную пасту, давленный чеснок, можно по желанию 1 ст л томата, зелень, перемешать.

Уложить на лапшу обжаренные рыбные шарики, накрыть крышкой.Через 10 минут Удон впитает в себя всю воду, а шарики доготовятся.Блюдо готово.

...