Багет домашний "Тигренок на подсолнухе"

Просеять муку, непосредственно в неё всыпать дрожжи, перемешать, добавить соль и тёплое молоко. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 15-20 минут.

За это время - начинка. Вес зелени не всегда просто определить без весов. Для нашего багета ориентируемся на такие пропорции: 2 части укропа и 2 части масла, 1 часть чеснока и 1 часть сыра. Если желательно больше сыра, то пусть его будет тоже 2 части.

Укроп и чеснок порезать очень мелко, смешать с размягченным маслом. Взбить всё блендером до однородной кашицы. Сыр натереть отдельно.

Тесто раскатать скалкой в тонкий (2-3 мм) пласт. Если желаете совсем уж эксклюзивный вариант и хотите получить эстетическое зрительное удовольствие, возьмите кружевную вязаную салфетку, наверняка такие хранятся в каждом доме, и вкатайте её скалкой в пласт теста с обеих сторон.

На тесто разложить зелёную начинку. Поверх - сыр. И свернуть плотно рулетом.

Рулет разрезать вдоль на 2 части. Каждую скрутить спиралью.

А эти две спирали заплести вместе. Смазать поверхность взбитым яйцом. И запекать 25 минут при t 200.

Сказать, что багет вкусный - это ничего не сказать!